Bubbels

Italie, Veneto, familiebedrijf Corvezzo Druiven: Glera (Prosecco) Biologisch vol mousserend. Heeft een intense geur van peer een groene appel. Een fijne smaak met zachte tonen van honing en in de finale frisse impressies van citrus en gist, met lang aanhoudende mousse een zacht droge afdronk

Wit

Frankrijk, Languedoc Druif: Grenache blanc Fruitig met een mooie frisse bloemige toon

Onze wisselende wijn, gekozen door onze sommelier, gasten, personeel en aan de stand van de sterren en de maan. Dit moet wel lekker zijn!

Rood

Frankrijk, Languedoc Druiven: Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan Soepel en rond met veel lengte

Onze wisselende wijn, gekozen door de sommelier, gasten, personeel en aan de stand van de sterren en de maan. Dit moet wel lekker zijn!

Rosé

Frankrijk Languedoc Druiven: Grenache, Syrah Vol, zachte rosé met mooie frisse smaken

Zoetig

Italië, Veneto Licht zoete witte wijn, zeer geurig en fris. Impressie van uiteraard verse muskaat in de geur en smaak, maar ook wat tonen van abrikoos en perzik

Frankrijk, Champagne, Barons de Rothshild, Reims Druiven: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir Rijk, zeer zuiver en aangenaam, broiche en amandel in de afdronk

Nederland, Groningen Mensingeweer, Hof van ’t hogeland Druif: solaris Mooie gebalanceerde wijn uit Groningen, neigt na een riesling en chardonnay

Frankrijk, Rhône Louis Chèze, Pangon-Limony Druif: viognier, chardonnay Goudgeel van kleur. Een rijke geur met wat eikenhout, specerijen en kamille. Zeer smaakvol, breed met wat abrikoos, een klein bittertje met een lange afdronk

Frankrijk, Bourgogne Thomas et Sylvie Morey Druif: Chardonnay Verleidelijke intense geur met rijpe tonen van geel fruit, toast, vanille en verfijnd hout. Ion de aanzet heerlijk rijp en rond gevolgd door veel gezond, rijkdom en levendigheid in de zuren. De wijn is zuiver, licht mineraal en heeft een plezierige, verfijnde kracht. In de afdronk blijven aroma’s van getoast hout, vanille en noten lang na.

Frankrijk, Loire Jean-Paul Balland Druif: Sauvignon Blanc Heldere gele sauvignon blanc. Milde geur met exotische fruit als lychee, ananas en kruiden. Intense smaak, mooi zuiver en fris. Een mooi balans tussen gezond fruit, ondersteund door licht eikenhout..

Spanje, rueda Bodega Hnos Del Villar Druif: verdejo Groengele kleur. Fruitige, stuivende neus met venkel en rijp fruit. Extractrijke smaak met tonen van anijs en kruiden. Rijp fruit is mooi verweven in de structuur van deze kenmerkende Verdejo-wijn

Oostenrijk, Kamptal Schlosskellerei Godelsburg Druif: Grüner veltliner Geelgroen van kleur. Frisse geur herinnert aan wilde kruiden zoals tijm en heeft een open, schone structuur. In de smaak komt wat rabarber naar boven, naast iets rokerigs met een hint van abrikoos en een pepertje met een nerveuze, speelse finale

Duitsland, Baden Weingut Martin Wassmer Druif: Weissburgunder In de geur verfijnde tonen van rijp wit en geel fruit, zachte romige smaak, aangenaam droog

Nieuw-Zeeland, Marlborough Wairau river wines, Blenheim Druif: Sauvignon Blanc Bleekgele kleur, Herkenbare geuren van passievrucht, groene kruiden en roze grapefruit. In de mond heerlijk zuiver, fris en mineraal, bijna strak met zeker voldoende vulling met een zekere elegantie

Zuid-Afrika, Walker Bay Bouchard Finlayson, Hemel-en-Aarde-Vallei Druif: Chardonnay Helder en zachtgeel van kleur. Een aangename, rijpe chardonnay geur met licht citrus. De smaak is complex met frisse minerale zuren, maar ook rijpe tonen van gekonfijte citroen. Het geheel wordt omspoeld door gedoseerd Frans eiken

Italië, Veneto Corvezzo, Cessalto Druif: pinot grigio (pinot gris) Een lichte kleur met een rossige zweem. De geur is intens en vol en flink aromatisch met exotisch fruit, grapefruit en honing. Smaak met veel body, frisheid en een perfecte balans met in de afdronk veel rijp fruit en een hint van eikenhout

Frankrijk, Loire Touraine- Vouvray Druif: chennin blanc Volle witte wijn met een perfecte balans tussen frisheid en het zoetgehalte. In de geur wat appel, peer en honing. Verfijnde tonen van bloemen in de royale smaak.

Nederland, Limburg Wijngoed Thorn Druif: Dornfelder Mond vullend, rijp rood fruit met een touch van karamel en vanille.

Frankrijk, Bordeaux, Saint-Emilion Le Famille de Malet Roquefort, Saint-Emilion Druif: cabernet franc 30%, cabernet sauvignon 10%, merlot 60% Klassiek gemaakte Saint-Emilion met impressies van eiken door houtlagering en een sappige, door de merlot gedomineerde smaak. Fijn en fris karakter

Italie, Piemonte Serralunga d'alba, Paolo Manzone Druif: Nebbiolo In de rijke geur kruiden met zwoel rood fruit. Milde aandronk, krachtig en zacht in de mond, droog, wat aards met frisse zuren. Lange afdronk met iets bitter en rood fruit.

Italie, Sicilie Morgante, Grotte Druif: Nero d'avila Gezond rood fruit van kers en braam in de geur. Volle, kruidige inzet met bosbes en cassis, soepel en heerlijk zuiver, iets kruidnagel met fijne zuren.

Italië, Veneto, Valpolicella Fratelli Zeni, Bardolino Druiven: corvina 60%, corvinone 20%, rondinella 20% Gezond en krachtig rood fruit van vooral kersen in de smaak met tonen van houtlagering. Prachtige, volle, iets droge, mooi gerijpte smaak. Iets eiken, chocolade, iets van krenten, kokos en vanille. Veel concentraat, zachte bitters met een zeer lange finale

Spanje, Rioja Bodegas Orben, Villabuena de Alava Druif: Tempranillo Licht getoast eiken in de neus, potlood, leer, kersenfruit en zwarte bessen Zijdezachte smaak met rijpe tannines, rijp donkerrood fruit, balsamico, cederhout, chocolade en een lange, talmende afdronk.

Australië, South Australia Thorn-Clarke, Angaston Druif: Shiraz Volle zwoele smaak van eucalyptus, zwarte peper en rijpe bosvruchten

Chili, Leyda Valley Viña Leyda Druif: Pinot noir Rood van kleur. In de geur veel kers, klein rood fruit zoals aardbei. Veel smaak, verfijnd, met in de aandronk een klein zoetje. Mooi in balans, elegant met iets eiken, door de rijping in eiken vaten.

Zuid-Afrika, Tulbagh Rijk’s Private Cellar, Coastal Region, Tulbagh Druif: Pinotage Royale geur van pruim, kers en aardbei. Ook in de smaak aardbei, kers en vleugje eiken, iets kruiden in de afdronk

Verenigde Staten, California Seghesio Family Vineyards Druiven: Zinfandel Dieprode kleur. Mooie aroma’s van zwart fruit, als cassis en bramen. Volle, geconcentreerde smaak, met een aansprekende frisheid. Zwoele tonen van pruimen, krenten, bramen en rozenbottel. In de afdronk licht eiken met een zoete kruidigheid.

Duitsland, Baden Weingut Martin Wasmer, Bad Krozingen-Schlatt Druif: spatburgunder (pinot noir) Helder, licht rood van kleur. Verfijnde geur en zwoel, rood fruit, zoals aarbei en kersen, maar ook aardse aroma’s en iets rokerig.

Australië, Western Australia Vasse Felix, Margaret River, Cowaramup Druif: cabernet sauvignon Rijp fruit, tonen van pruimen, laurier en kaneel. Lange finale 12 maanden gerijpt op frans eikenhout zorgen voor een prachtige balans